Ингредиенты:

филе тилапии 2 шт.

пармезан 50 г

паприка 1 ст. л.

черемша 2-3 веточки

оливковое масло 2 ст. л.

соль

Приготовление:

1. Сначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша, петрушка, кинза, укроп — всё что угодно в любых сочетаниях.

2. В широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку с солью. Можно добавить любимые специи, а часть паприки заменить острым чили.

3. Смазываем филе оливковым маслом, а потом обваливаем в панировке, каждый раз хорошо придавливая рыбу.

4. Выкладываем готовые филе на пергамент с противнем. Выпекаем минут 10 при 180 ºС.

5. Готовой рыбе даем немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. После этого перекладываем на тарелки и подаем.

Приятного аппетита!