Ингредиенты
- филе тилапии 2 шт.
- пармезан 50 г
- паприка 1 ст. л.
- черемша 2-3 веточки
- оливковое масло 2 ст. л.
- соль
Приготовление
- Сначала приготовим панировку. Натираем мелко пармезан. Также нарезаем зелень. Здесь это может быть черемша, петрушка, кинза, укроп — всё что угодно в любых сочетаниях.
- В широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, зелень и паприку с солью. Можно добавить любимые специи, а часть паприки заменить острым чили.
- Смазываем филе оливковым маслом, а потом обваливаем в панировке, каждый раз хорошо придавливая рыбу.
- Выкладываем готовые филе на пергамент с противнем. Выпекаем минут 10 при 180 ºС.
- Готовой рыбе даем немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. После этого перекладываем на тарелки и подаем.