Ингредиенты
- 2 небольших филе трески или другой белой рыбы
- соль
- чёрный перец
- 2-3 помидора
- 5 ст. ложек сметаны 20-25%
- 2 ч. ложки горчицы
- 100 г твёрдого сыра
- зелень
Приготовление
- Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.
- Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки. Опять же хаотично раскидываем по рыбному филе. Сметану соединяем с горчицей.
- Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.
- Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут, пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.