Ингредиенты:

2 небольших филе трески или другой белой рыбы

соль

чёрный перец

2-3 помидора

5 ст. ложек сметаны 20-25%

2 ч. ложки горчицы

100 г твёрдого сыра

зелень

Приготовление:

1. Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками. Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.

2. Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки. Опять же хаотично раскидываем по рыбному филе. Сметану соединяем с горчицей.

3. Сыр натираем на крупной тёрке и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок. Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.

4. Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут, пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.

Приятного аппетита!