Ингредиенты:

свиная лопатка 1 кг

чеснок 5-6 небольших зубчиков

сметана 4 ст. л.

лавровый лист

соль, перец

приправы

растительное масло 1 ст. л.

свиная лопатка 1 кг

чеснок 5-6 небольших зубчиков

сметана 4 ст. л.

лавровый лист

соль, перец

приправы

растительное масло 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сделайте маринад. Подавите чеснок и соедините его со специями, солью, перемолотым лавровым листом, перцем, растительным маслом и сметаной. Вымытый и высушенный кусок свинины обмажьте маринадом, после чего оставьте мариноваться на несколько часов в холодильник.

2. Поставьте духовку разогреваться на 200 градусов. Заверните мясо в фольгу, положите на противень. Налейте на противень немного воды. Ставьте мясо запекаться сначала на полчаса при температуре 200 градусов, а затем еще на 30-40 минут при температуре 180 градусов.

3. Чтобы мясо подрумянилось, сделайте в фольге большой надрез и запекайте еще 20 минут. Готовность свинины проверьте, проколов ножом: она должна быть мягкой и не давать сока.

4. Подавайте сочную свинину с овощным гарниром или украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!