Ингредиенты:

300 граммов отварного куриного филе

400 граммов картофеля

200 граммов натертого твердого сыра

250 граммов шампиньонов

150 миллилитров сливок 35% жирности

1 яйцо

для жарки растительного масла

соль

перец

орегано

Приготовление:

1. Картофель отварить до полуготовности, немного остудить и нарезать пластинками. Курицу нарезать небольшими кусочками, грибы слайсами. Обжарить грибы с курицей на сковороде в небольшом количестве масла до испарения жидкости. К курице с грибами добавить картофель перемешать и переложить в форму для запекания.

2. В отдельной миске смешать сливки с яйцом. Добавить соль, специи и большую часть натертого сыра. Перемешать. Залить этой смесью запеканку, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

3. Через указанное время снять фольгу, посыпать запеканку оставшимся сыром и снова вернуть в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился и подзолотился. Готовую запеканку достать из духовки. Дать ей немного остыть и подавать к столу.

Приятного аппетита!