Ингредиенты
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 250 г сливок 33–35% (крем)
- 250 г сыра маскарпоне (крем)
- 150 г сахара (крем)
- компот из вишни или черешни
- 100 г шоколада
Приготовление
- Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5–7 минут). Добавить муку, замесить не густое тесто. Тесто выложить в смазанную маслом форму (диаметром 26 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20–25 минут. Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом.
- Выложить на корж вишню (косточки удалить). Приготовить крем. Для этого сливки взбить с сахаром.Добавить маскарпоне, перемешать. Выложить крем на вишню. Шоколад натереть на мелкой терке. Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3–4 часа.