Ингредиенты:

500 г готового мясного фарша

1 кг картофеля

200-300 г помидоров черри

2 яйца

1 большая луковица

1 морковь

3 зубчика чеснока

3 ст. ложки манной крупы

5 ст. ложек майонеза

1 ч. ложка куркумы

2 ч. ложки горчицы

соль перец по вкусу

небольшой пучок укропа

растительное масло

Приготовление:

1. Пассеруем в растительном масле мелко порезанную луковицу, измельченный чеснок и тертую на средней терке морковь, присыпав все куркумой. Даем немного остыть.

2. Сырой картофель очищаем и натираем на терке. Соединяем с майонезом, горчицей, яйцами, манкой, солью, перцем, измельченной зеленью и перемешиваем. Добавляем в картофельную массу зажарку из моркови, лука и чеснока, все тщательно перемешиваем. Из фарша смоченными в воде руками формируем шарики (фрикадельки).

3. Массу выкладываем в смазанную растительным маслом форму и разравниваем. По поверхности, слегка вдавливая, равномерно выкладываем мясные шарики и помидоры черри.

4. Ставим форму в предварительно нагретую до 180° С духовку и запекаем до готовности.

Приятного аппетита!