Ингредиенты
- 50 г масла
- 250 мл молока
- 1 яйцо
- ¼ ч.л. соли
- 1 ч.л. разрыхлителя (можно гашеную уксусом соду)
- 120 г сахара
- 200 г муки
- 3 груши (яблоки, не очень сочные персики)
Приготовление
- Растопить масло. Затем вливаем молоко, чтобы масло немного подостыло. И венчиком вбиваем туда яйцо. Отставляем жидкие ингредиенты в сторону. Пока займемся сухими ингредиентами.
- Смешать другие ингредиенты муку, разрыхлитель, соль, сахар, тщательно размешать венчиком около 30 секунд.
- В миску с сухими ингредиентами влить содержимое миски с жидкими ингредиентами, аккуратно перемешать лопаточкой, пока вся мука не станет влажной. Тесто не нужно вымешивать до однородного состояния, оно должно оставаться немного комковатым.
- Теперь займемся грушами. Груши помыть и почистить. Порезать на дольки.
- Формочки для маффинов смазать растительным или сливочным маслом, посыпать мукой.
- Тесто разложить по формочкам, выложить нарезанные на дольки груши.
- Маффины печь в духовке, предварительно разогретой до температуры 200-220 градусов по Цельсию около 20-25 минут.Готовность проверить деревянной палочкой. Если сухая значит они готовы.
- Готовые маффины вынуть из духовки и оставить на 5 минут в форме, пока немного не остынут. Потом можно их вынуть из формы и выложить не решетку для остывания.