Ингредиенты:

300 гр муки

2 ч.л. разрыхлителя

100 гр сахара

2 яйца

100 гр сливочного масла (комнатной температуры)

400 гр творог 4% жирности (творог должен быть не жирный и мягкий)

125 гр сахара

ванилин на кончике ножа или лучше ванильный экстракт для выпечки

250 мл сливок (10%)

черника

Приготовление:

1. Муку, разрыхлитель, сахар, ванилин, яйца, масло смешиваем и замешиваем тесто.

2. Можно руками, или миксером с помощью специальных насадок для теста.

3. Уже можно разогревать духовку до 180 градусов.

4. Если у вас будет получатся крошкоподобная масса, то значит масло не достаточно мягкое.

5. В этому случае наливаем в раковину горячей воды, ставим туда кастрюлю и продолжаем делать тесто.

6. Масло подтапливается и в итоге начнет получается нормальное тесто.

7. Далее в любую форму на пекарскую бумагу начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто. Форма должна быть с краями, иначе начинка может уплыть

8. Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу. (Не забудьте потыкать вилкой).

9. Выпекаем тесто в течении 12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

10. Тем временем делаем начинку: творог, сахар, ванилин, сливки и черника.

11. Все аккуратно смешиваем венчиком.

12. Далее выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 30 минут. При t~ 180-200 градусов.

Приятного аппетита!