Ингредиенты:

4 куска лосось (по 150 гр. семга, форель и т.п.)

2 шт. кабачок (зеленый)

2 шт. кабачок (желтый)

2 шт. помидоры

2 шт. репчатый лук

1 зубчик чеснок

1 1/2 ст.л. сок лимона

1 ст.л. тимьян (свежий или сушеный)

3/4 ч.л. орегано (сушеное)

3 ст.л. растительное масло

перец (молотый)

соль

Приготовление:

1. Для приготовления вкуснейшей рыбы ставим духовку на 200 градусов и нарезаем фольгу на куски 40-42 см. длиной.

2. Для красоты берем 2 вида кабачков желтые и зеленые. Кабачки промываем, срезаем ненужные части, разрезаем пополам и нарезаем вдоль на тонкие ломтики. 1 шт. репчатого лука нарезаем кольцами и 1 шт. - мелко.

3. Подготовленные ломтики кабачков выкладываем в миску, добавляем измельченный чеснок, кольца лука, масло (1 ст.л.), соль, перец и перемешиваем. Делим подготовленные овощи на 4 части и раскладываем на куски фольги посередине.

4. Выкладываем на овощи по куску лосося, поливаем соком лимона, посыпаем солью, перцем и сбрызгиваем маслом (1 ст.л.).

5. Помидоры нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с остатками лука, солью, тимьяном, орегано, маслом (1 ст.л.), делим на 4 части и размещаем сверху кусков рыбы.

6. Закрываем лосось с овощами в фольгу, плотно скрепляем концы, выкладываем на противень и запекаем в духовке 25-30 минут (зависит от толщины куска рыбы).

7. Фольгу аккуратно открываем, ароматную рыбу с овощами украшаем зеленью и подаем.

Приятного аппетита!