Ингредиенты:

мясо 0,5 кг.

сметана 4-5 стол. ложки

яйца 2 шт.

мука 150 гр.

молоко 1 стакан

соль по вкусу

лук (репчатый) 2 шт.

смалец 2 стол. ложки

Приготовление:

1. Отварить мясо, свинину или говядину, пропустить ее через мясорубку или мелко порубить.

2. Добавить 2 столовые ложки сметаны, половину бульона, в котором варилось мясо, и тушить до готовности.

3. Из яиц, муки, стакана молока, соли замесить жидковатое тесто и поджарить 10 блинчиков.

4. Положить на каждый блинчик по ложке приготовленного фарша, свернуть в трубочку, уложить на противень или сковороду и запечь в умеренно горячей духовке в течение 20 минут.

5. Приготовить соус из оставшегося бульона , 1 столовой ложки муки, 2 головок репчатого лука, 2 ст. ложек смальца и сметаны.

6. Залить им готовые блинчики. Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!