Ингредиенты:

мука – 200 г.

сливочное масло холодное – 100 г

соль

ледяная вода – 2 ст.л.

индейка – 200 г

грибы – 200 г

луковица – 1шт.

растительное масло – 2 ст.л.

яйца – 2 шт.

сливки 10%, можно 20%. – 100-150 мл.

сыр – 50 г

Приготовление:

1. Для теста смешиваем все составляющие (мука – 200 г, сливочное масло – 100 г, соль) кроме воды, рубим в крошку. Добавляя по 1 ст.л. ледяную воду, замешиваем тесто в комок, распределяем по форме, формируя бортики, отправляем в холодильник на 20-30 минут, пока будем готовить начинку.

2. Для начинки на оливковом масле обжарить порезанную луковицу, индейку и грибы. Все режем мелко.

3. Выложить начинку в форму и поставить в духовку, печь при 180* 15 минут.

4. Для заливки смешать яйца и сливки, посолить, поперчить, залить пирог, посыпать сверху тертым сыром и печь еще минут 15.

Приятного аппетита!