Ингредиенты:

морковь – 4 шт.

скумбрия – 4 шт.

помидоры – 3 шт.

лук – 2 шт.

сметана

укроп

Приготовление:

1. Морковь очистить и порезать маленькими кубиками.

2. Слегка обжарить на сковороде, после чего же добавить мелко нарезанный лук. Обжарить все до золотистого цвета.

3. У скумбрии отрезать головы, снять кожу, извлечь кости и внутренности. Порезать маленькими кусками.

4. Выложить в форму для запекания слоями. 1-ый слой морковь и лук. половину.

5. Потом филе скумбрии. солим, перчим, смазать сметаной и посыпать укропом.

6. Последующим слоем выложить оставшуюся зажарку и заключительным слоем выложить помидоры. Помидоры немножко присолить. Можно добавить зелень.

7. Залить водой по самые помидоры.

8. Выслать в духовку и гасить до готовности. Мин 40 не больше.

Приятного аппетита!