Ингредиенты:

мука - 350 г

подсолнечное рафинированное масло- 50 мл

вода- 50 мл

сахар - 50 г

дрожжи свежие - 25 г

яйцо- 1 шт.

соль

роза, перетертая с сахаром

Приготовление:

1. Воду, сахар, растительное масло довести до кипения. После добавить в эту жидкость воду комнатной температуры, чтобы вышло 250 мл.

2. Остудить до теплого состояния.

3. Добавить дрожжи, соль, размешать.

4. Добавить яйцо и муку. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Можно замешивать в процессоре с крюком для теста.

5. Поставить тесто в теплое место на 1 час, накрыть полотенцем, чтобы оно увеличилось в объеме.

6. Готовое тесто раскатать толщиной около 1 см. Вырезать с помощью стакана диски из теста.

7. Положить на каждый начинку и слепить в круглые пончики.

8. Поставить пончики на расстойку в теплое место на 20 мин.

9. В глубоком сотейнике хорошо разогреть растительное масло, но не давать ему кипеть.

10. Опускать пончики в разогретое масло и жарить на каждой стороне до румяной корочки , приблизительно по 3 минуты с каждой стороны. Если вы все правильно сделаете с тестом и начинку разместите ровно по центру, то пончики сами будут переворачиваться, после того как одна сторона прожарится.

Приятного аппетита!