Ингредиенты:

3 яйца

170г сливочного масла, размягченного

250г сахара

280г муки

ванильная эссенция

3/4 ч л разрыхлителя

соль

яблоки

Приготовление:

1. Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150гр сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ванильную эссенцию или 1 ч. ложку ванильного сахара, щепотку соли и муку. Хорошо взбить.

2. Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.

3. Большую часть положить на противень и разровнять. Меньшую часть положить в морозильник.

4. На крупной терке натереть яблоки на тесто или выложить клубнику, нарезанную пластинками.

5. Взбить белки с 100гр сахарного песка, залить ими пирог.

6. Поверх белков натереть тесто из морозильника.

7. Выпекать 40мин при температуре 170C, следить, чтобы тесто не начало пригорать, если начало, то прикрыть фольгой.

8. Полностью остудить.

Приятного аппетита!