Грибний крем-суп

Інгредієнти

• 500 г печериць
• 30 г вершкового масла
• 1 цибулина
• 150 мл 20% вершків

Приготування

1. Нарізати і в невеликій кількості води зварити печериці. Обсмажити на вершковому маслі цибулю. З'єднати готові гриби та цибулю. Пюрувати з додаванням вершків та 150 мл води, в якій варилися гриби.
2. Довести суп до кипіння, але не кип'ятити. При подачі за бажанням посипати тертим сиром.