Інгредієнти
- вода 1,5 л
- куряче філе, 400 гр.
- горох сушений, 150 гр.
- картопля , 2 шт. середнього розміру
- 1 морквина
- 1 цибуля
- 1 ст. ложка оливкової олії
- сіль
- перець
- щіпка коріандру
Приготування
- Готуємо з курячого філе бульйон. Готове філе дістаємо, у цю воду кидаємо горох і картопля на 40 хв (час приготування може бути більшим залежно від гороху, дивіться на упаковці), солимо. Лук режим півкільцями, морквину трьом на великій тертці, обсмажуємо з ложкою олії.
- Зливаємо воду, в якій варився горох і картопля (але зовсім не виливаємо!), Додаємо обсмажену цибулю і моркву і пюруємо масу блендером до однорідного стану. Бульйон, що залишився, доливаємо, щоб зробити консистенцію крем-супу, куряче філе подрібнюємо кубиками (крупніше або дрібніше на ваш розсуд), перчимо, додаємо шепітку коріандру (за бажанням) і даємо закипіти 2-3 хв. Готово. До супу можна зробити грінки. Хліб підсушуємо в духовці або сухій сковороді, злегка натираємо часником.