Інгредієнти
- курка 1000 г
- цибуля 1 шт.
- часник 2 зубчики
- вода 3 літри
- селера (стебло) 1 шт.
- турнепс 1 шт.
- морква 2 шт.
- цукіні 2 шт.
- квасоля (консервована) 225 г
- капуста 1 шт.
- сіль 2 ч. ложки
- чорний перець 1/4 ч. ложки
Приготування
- Порізати цибулю, подрібнити часник, нашаткувати капусту. Турнепс нарізати 1-сантиметровими кубиками, стебло селери – шматочками, а морква та цукіні – скибочками.
- Покласти курку, цибулю та часник у велику каструлю. Залити водою та довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 50-60 хвилин або доки курка не стане м'якою. Витягнути курку з бульйону та остудити. Відокремити м'ясо від кісток і порізати. Зняти жир із бульйону. Покласти назад м'ясо і додати всі інші інгредієнти (селера, турнепс, морква, цукіні, квасоля, капусту та спеції). Варити 20-30 хвилин або поки овочі не стануть м'якими.