Суші-торт з авокадо, огірка та лосося

Інгредієнти

• 120 г рису для суші
• 4 ст. л. рисового оцту
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 1 лист норі,
• 500 г свіжого лосося (без кісток та шкіри)
• 2 ст. л. олії авокадо,
• 1 великий огірок,
• 1 авокадо,
• 4 ст. л. насіння кунжуту

Приготування

1. Замочіть рис у холодній воді на годину.
2. У цей час підігрійте рисовий оцет, розчиніть у ньому цукор та сіль. Залишіть оцет до повного остигання.
3. Потім відкиньте рис на сито і залиште його ще на 30 хвилин.
4. Перекладіть рис у каструлю із 360 мл води.
5. Закип'ятіть і варіть рис протягом 5 хвилин.
6. Не знімайте кришку та зменште вогонь до мінімуму.
7. Варіть рис ще 5 хвилин.
8. Потім зніміть каструлю з вогню і дайте постояти рису під кришкою ще 10 хвилин.
9. Додайте оцет і трохи перемішайте рис.
10. Дайте рису охолонути до кімнатної температури.
11. Наріжте лосося маленькими шматочками.
12. Змішайте рибу з насінням кунжуту та олією авокадо.
13. Поставте рибу в холодильник, поки не використовуватимете її.
14. Почистіть від шкірки огірок, поріжте не дуже тонкими скибочками.
15. Почистіть авокадо і наріжте його.
16. Лист норі виріжте за розміром розсувної форми для торта.
17. Покладіть лист на дно форми.
18. Намочіть руки та викладіть на норі половину рису. Добре утрамбуйте рис.
19. Зверху покладіть огірок та авокадо, закінчіть лососем.
20. Повторіть шари ще раз.
21. Готовий торт поставте в холодильник до подачі страви на стіл.