Інгредієнти
- Морква (середня) – 2 шт.
- Капуста броколі (середня) – 1/2 шт.
- Цибуля ріпчаста (середня) - 1 шт.
- Пастернак (середній) – 2 шт.
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Перець чорний мелений - 2 гр.
- Овочевий бульйон (готовий) – 2 л
Приготування
- Нарізати усі інгредієнти.
- Масло нагріти в глибокій каструлі, викласти дрібно нарізану цибулю і тушкувати 5-7 хвилин.
- Часник пропустити через прес та додати до цибулі.
- Моркву, капусту, пастернак нарізати кубиками, відправити в каструлю.
- Через 5-7 хвилин додати дрібно нарізану петрушку та мелений перець.
- Перемішати, накрити кришкою та довести до кипіння.
- Потім варити на повільному вогні 30 хвилин.