Ингредиенты:

Морковь (средняя) - 2 шт.

Капуста брокколи (средняя) - 1/2 шт.

Лук репчатый (средний) - 1 шт.

Пастернак (средний) - 2 шт.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Перец черный молотый - 2 гр.

Овощной бульон (готовый) - 2 л

Приготовление:

1. Нарезать все ингредиенты.

2. Масло нагреть в глубокой кастрюле, выложить мелко нарезанный лук и потушить 5–7 минут.

3. Чеснок пропустить через пресс и добавить к луку.

4. Морковь, капусту, пастернак порезать кубиками, отправить в кастрюлю.

5. Через 5–7 минут добавить мелко нарезанную петрушку и молотый перец.

6. Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.

7. Затем варить на медленном огне 30 минут.

Приятного аппетита!