Ингредиенты
- Морковь (средняя) - 2 шт.
- Капуста брокколи (средняя) - 1/2 шт.
- Лук репчатый (средний) - 1 шт.
- Пастернак (средний) - 2 шт.
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - 2 гр.
- Овощной бульон (готовый) - 2 л
Приготовление
- Нарезать все ингредиенты.
- Масло нагреть в глубокой кастрюле, выложить мелко нарезанный лук и потушить 5–7 минут.
- Чеснок пропустить через пресс и добавить к луку.
- Морковь, капусту, пастернак порезать кубиками, отправить в кастрюлю.
- Через 5–7 минут добавить мелко нарезанную петрушку и молотый перец.
- Перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.
- Затем варить на медленном огне 30 минут.