Ингредиенты
- кабачки или цуккини 1 кг
- мясной фарш 400 грамм
- рис 0,5 стакана
- сметана 1 стакан
- твердый сыр 150 грамм
- лук репчатый 100 грамм
- чеснок 2-3 зубчика
- зелень
- соль
- перец
Приготовление
- Кабачки вымойте и нарежьте кружочками толщиной 2 см. Середину вырежьте ножом, толщина стенки примерно 1 см. Если кабачки мелкие, то можно разрезать их вдоль, в форме лодочек.
- Рис отварить до готовности. Репчатый лук почистить, мелко порезать и обжарить.
- Добавить в фарш рис, лук, измельченный чеснок, соль, перец, зелень. Лук можно добавлять и не обжаренный, тогда его нужно пропустить через мясорубку.
- Фаршируем подготовленные кабачки, выкладываем на противень. Готовим сметанный соус. В сметану добавляем соль, перец, чеснок, зелень, можно добавить любые приправы на ваш вкус. Заливаем этим соусом кабачки. Посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.