Ингредиенты:

кабачки 400 г

яйцо 1 шт.

рисовая мука 70 г

сыр 50 г

укроп, петрушка

соль

перец

чеснок

Приготовление:

1. Кабачки натереть на крупной терке, немного подсолить и оставить минут на 5. В это время натереть сыр и смешать с зеленью. Теперь кабачки необходимо хорошо отжать. Далее добавляем к ним яйцо, муку, соль, перец, чеснок, тщательно все перемешать. Выпекать на масле ГХИ, но вполне можно обжарить на сухой АП.

2. С двух сторон теста формируем блинчик, как только он немного схватится, выкладываем сырную начинку, складываем блинчик пополам, тщательно залепляя края. Обжариваем с двух сторон на умеренном огне (необходимо дать внутренней части пирожка дойти).

Приятного аппетита!