Ингредиенты:

курица 1,7 кг

лук 250 гр.

помидоры 300 гр.

перец болгарский 250 гр.

чеснок 3-4 зуб

томатная паста 2 ст. л

соль

специи

зелень

Приготовление:

1. Курицу помыть, порезать порционными кусками. Обжарить в глубокой сковороде (казане) без масла до золотистой корочки. Добавить воды и тушить под закрытой крышкой около 20 мин. Лук порезать полукольцами, добавить к курице, тушить 5 мин.

2. Помидоры порезать крупными дольками, перец соломкой, добавить к мясу. Томатную пасту развести водой (примерно, 1,5-2 стакана) и залить смесью курицу. Посолить, посыпать специями и тушить до готовности. В конце выдавить чеснок и посыпать порезанной зеленью. Выключить плиту, перемешать, накрыть крышкой и дать потомиться ещё 10 минут.

Приятного аппетита!