Ингредиенты:

куриное филе 200 г

свежие помидоры, очищенные от кожуры 300 г

цветная капуста (цветки, без кочерыжки) 125 г

лук порей 100 г

морковь 30 г

зелень

соль

специи

Приготовление:

1. Наливаем в кастрюлю 800 мл воды и даём ей закипеть.

2. Режем куриную грудку на маленькие кусочки.

3. Очищенные помидоры режем на небольшие кусочки.

4. Режем морковь мелкими кубиками, порей тонкими кольцами, а цветную капусту на небольшие кусочки (достаточно мелкие).

5. Бросаем в кипящую воду курицу, аккуратно помешиваем, доводим до кипения и снимаем образовавшуюся пенку, чтобы бульон был чище.

6. Сразу же добавляем помидоры, цветную капусту и морковь, накрываем крышкой и варим минут 7.

7. Добавляем порей, соль, специи. Варим ещё минут 5-7.

8. Украшаем зеленью.

Приятного аппетита!