Ингредиенты:

грецкие орехи 360 г

какао-порошок 60 г

соль ¼ чайной ложки

финики 170 г

финики 60 г (глазурь)

нектар агавы 60 мл (глазурь)

авокадо 120 г (глазурь)

какао-порошок 30 г (глазурь)

1 стакан свежей или замороженной малины 120 г

другие ягоды 120 г

Приготовление:

1. Тесто. Орехи, соль и какао смелите в блендере. Доведя до консистенции пыли, добавьте в блендер финики без косточек и взбейте снова до однородной массы. Тесто разделите на 2 части, оберните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике охлаждаться.

2. Глазурь. Финики без косточек, сироп агавы и авокадо взбейте до однородной массы, всыпьте какао и взбейте повторно. На форму для пирога (со съемными бортиками) выложите 1 слой теста и хорошенько утрамбуйте его. Выложите несколько ложек шоколадной глазури и перетертые смешанные ягоды. Сверху аккуратно выложите второй слой шоколадного теста.

3. Снимите бортики с формы и по всей поверхности распределите глазурь. Выложите пару веточек смородины. Подавайте к столу.

Приятного аппетита!