Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1-2 шт. молодых кабачков
- растительное масло для жарки
- 1 ст. л. растительного масла (маринад)
- 1 ст. л. соевого соуса (маринад)
- 1 ч. л. яблочного или винного уксуса (маринад)
- 1 зубчик чеснока (маринад)
- 0,5 ч. л. меда (маринад)
- специи (маринад)
- соль (маринад)
- перец (маринад)
Приготовление
- Куриное филе порезать средними кусочками.
- Положить в емкость, добавить все компоненты маринада.
- Хорошо перемешать, оставить мариноваться на 20-30 минут, можно и больше, например, на несколько часов (тогда поставить в холодильник).
- Кабачок настрогать овощным ножом на тонкие длинные ленты по всей длине кабачка. Посолить, оставить на 10 минут.
- На шпажку нанизать пластинки кабачка, свернутые рулетиками, по очереди с куриным филе.
- На сковороде сильно разогреть растительное масло. Выложить несколько шпажек, жарить на среднем огне примерно 4-5 минут.
- Перевернуть, жарить еще примерно 4-5 минут. Подавать сразу же, пока горячие. Можно дополнить соусом из сметаны плюс зубчик чеснока.