Ингредиенты:

куриный фарш 800 гр.

мука ц/з 60 гр.

масло сливочное 20 гр.

яйцо 3 шт.

твёрдый сыр 70 гр.

сметана 15% 1 ст. л.

соль

специи

Приготовление:

1. Куриное филе перемолоть в фарш. Смешать его с солью, специями, мукой, 1 яйцом. Оставшиеся 2 яйца отварить и потереть на терке для начинки.

2. Приготовить начинку: тертое яйцо + тертый сыр + подтаявшее сливочное масло + сметана. Хорошо смешать. Берём 1 ст. ложку фарша, в середину кладём 1 ч л начинки. Защипнуть края, сформировать котлету. Если котлета разваливается, так как фарша мало, накрывайте сверху ещё ложкой фарша и после этого формируйте котлету.

3. Обжарить котлеты пару минут на сухой сковороде до румяной корочки. Переложить в противень, накрыть сверху фольгой (так они сочнее) и довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов около 25-30 мин.

Приятного аппетита!