Ингредиенты
- мякоть говядины 1,5 кг
- лук репчатый 3 шт.
- морковь 2 шт.
- корень сельдерея небольшой 1 шт.
- сельдерей (стебли) 3-4 черешка
- масло оливковое 2 ст.л.
- мед 2-4 ст.л.
- бульон говяжий 1,5 ст.
- чернослив 200 г
- лавровый лист 2 шт.
- соль
- перец
Приготовление
- Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, морковь и сельдерей соломкой.
- В большой сковороде разогреть масло, обжарить мясо небольшими порциями, можно в несколько заходов. Переложить.
- В сковороде обжарить лук, морковь и сельдерей. Обжаривать 5-7 минут. Добавить мясо, мед, бульон. Накрыть крышкой и тушить 40 минут.
- Добавить чернослив, при необходимости добавить бульон или кипяток, тушить еще 15 минут.
- Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу, готовить еще 15-20 минут. На 100 грамм 118 калорий белки 8 жиры 5 углеводы 8