Ингредиенты:

мякоть говядины 1,5 кг

лук репчатый 3 шт.

морковь 2 шт.

корень сельдерея небольшой 1 шт.

сельдерей (стебли) 3-4 черешка

масло оливковое 2 ст.л.

мед 2-4 ст.л.

бульон говяжий 1,5 ст.

чернослив 200 г

лавровый лист 2 шт.

соль

перец

Приготовление:

1. Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами, морковь и сельдерей соломкой.

2. В большой сковороде разогреть масло, обжарить мясо небольшими порциями, можно в несколько заходов. Переложить.

3. В сковороде обжарить лук, морковь и сельдерей. Обжаривать 5-7 минут. Добавить мясо, мед, бульон. Накрыть крышкой и тушить 40 минут.

4. Добавить чернослив, при необходимости добавить бульон или кипяток, тушить еще 15 минут.

5. Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу, готовить еще 15-20 минут. На 100 грамм 118 калорий белки 8 жиры 5 углеводы 8

Приятного аппетита!