Ингредиенты:

7 гр. разрыхлителя (тесто)

1 пакетик ванилина (тесто)

70 гр. рисовой муки (тесто)

225 гр. овсяных хлопьев (тесто)

70 гр. ц/з пшеничной муки (тесто)

40-50 гр. сливочного масла (тесто)

сахарозаменитель по вкусу (тесто)

1 яйцо (начинка)

300 гр. творога в брикете (начинка)

20 гр. кукурузного крахмала (начинка)

сахарозаменитель по вкусу (начинка)

180 гр. цельной малины

150 гр. подслащённого малинового пюре

Приготовление:

1. Тесто. В миске смешать все сухие ингредиенты, перемешать, добавить нарезанное кубиками мягкое сливочное масло и перетереть руками все в крошку. Форму застелить пергаментом или фольгой, выложить чуть больше 2/3 крошки на дно и плотно прижать.

2. Творожная начинка. Смешать все ингредиенты и с помощью блендера довести до однородной массы без комочков. Выложить творожный слой в форму, разравнять.

3. Ягодный слой. Пюре равномерно нанести на творожный слой, сверху выложить цельную малину и присыпать оставшейся частью крошки. Выпекать при 180С около часа до золотистой верхушки. Готовый пирог остудить, разрезать и подавать к столу.

Приятного аппетита!