Ингредиенты:

100 г. соцветия брокколи

100 г. капуста белокочанная

2 шт. яйцо перепелиное (или 1 шт. куриное)

1 зубчик чеснока

80 г. сыр сулугуни (50 г. в основу и 30 г. сверху)

1 ст.л. томатная паста

2 ст.л. мягкий творог

цуккини

черри

перец болгарский красный

лук красный

соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Соцветия брокколи и кусочки белокочанной капусты перемолоть в блендере в крошку (не в пюре).

2. 50 г. сыра натереть на крупной тёрке.

3. Соединить капустную смесь, яйца, натёртый сыр, соль, специи. Хорошо перемешать. Основа получилась рассыпчатой, но это не страшно, так как в процессе выпекания сыр расплавится и склеит крошки капусты и брокколи.

4. Дно разъёмной формы застелить пергаментом (можете его смазать маслом). Поставить борта, зажав пергамент.

5. "Тесто" выложить слоем 0,5-0,7 см., утрамбовать и разровнять ложкой.

6. Аккуратно смазать основу смесью томатной пасты и мягкого творога.

7. Разложить тонко нарезанные овощи.

8. Снять борта и получить красивую ровную, круглую пиццу.

9. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

10. Через указанное время достать, посыпала натёртым на крупной тёрке оставшимся сыром (30 г.) и готовить ещё 10 минут до румяности (смотрите по своей духовке). На 100 грамм - 77.05 ккал Б/Ж/У - 5.91/4/5.13.

Приятного аппетита!