Ингредиенты
- Грудка куриная (индейки) – 900 г
- Гречневая крупа - 120 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Чеснок - 3шт.
- Зелень укропа.
- Сыр плавленый - 2 шт.
- Сметана 10%- 120 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сливки - 10% - 200-300 мл
- Соль, перец
- Масло растительное
Приготовление
- Отделяем грудку от костей, очищаем от кожи (там самый жир), чистим лук, леснок, моем зелень.
- Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
- Прокручиваем филе, лук, чеснок, зелень.
- Фарш смешиваем с гречневой крупой, яйцом, добавляем соль и перец.
- Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
- Тем временем сыр режем кубиками, это будет начинка для тефтелей, половину пачки оставляем для соуса.
- Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра, выкладываем их в смазанную форму.
- Займёмся соусом: смешиваем сметану, сливки, оставшийся сыр, соль, зелень.
- Заливаем тефтели.
- Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.