Ингредиенты:

Баклажаны – 4 шт.

Кабачки – 2 шт.

Помидоры – 7 шт.

Огурцы – 3 шт.

Чеснок – ½ головки

Орегано сушеный – 2 ст.л.

Базилик – 2 ст.л.

Шафран – 1 ст.л.

Масло оливковое – 50 г

Приготовление:

1. Берем кадку или противень.

2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками.

3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку.

4. Добавляем орегано, базилик, шафран.

5. Поливаем оливковым маслом.

6. Помещаем все это в духовку при 160-180 градусах на 20-30 минут.

7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль.

8. Отправляем в духовку еще на 30 минут.

Приятного аппетита!