Інгредієнти:

1 кг вишні без кісточок (можна замороженої)

200 г борошна

120 г вершкового масла

150 г цукру

4 ст. кукурудзяного крохмалю

150 мл води

щіпка солі

Приготування:

1. 1. Вишню розморозьте, сік злийте. 2 склянки соку, що вийшов, змішайте з водою. 1 склянку розведеного соку з'єднайте із крохмалем, добре перемішайте. Сік, що залишився, змішайте зі 100 г цукру, доведіть до кипіння, влийте крохмальну суміш, перемішайте і варіть до загустіння 5 хвилин.
2. 2. Зніміть з вогню, всипте 50 г цукру та вишню, розмішайте.
3. 3. Для тесту: холодну олію змішайте з борошном і сіллю, додайте ложку холодної води, приберіть в морозилку на 30 хвилин. Розділіть навпіл, розкотіть обидві частини, одну покладіть у форму для пирога як основу, другу розріжте на смужки.
4. 4. Вилийте вишневу начинку на тісто, закрийте пиріг смужками, випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

Приємного апетиту!