Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,06 г
- Жири
- 4,57 г
- Вуглеводи
- 20,59 г
- Калорії
- 127,35 ккал
- Вага страви
- 1620 г
- Приблизно порцій
- 6
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 1 кг вишні без кісточок (можна замороженої)
- 200 г борошна
- 120 г вершкового масла
- 150 г цукру
- 4 ст. кукурудзяного крохмалю
- 150 мл води
- щіпка солі
Приготування
- Вишню розморозьте, сік злийте. 2 склянки соку, що вийшов, змішайте з водою. 1 склянку розведеного соку з'єднайте із крохмалем, добре перемішайте. Сік, що залишився, змішайте зі 100 г цукру, доведіть до кипіння, влийте крохмальну суміш, перемішайте і варіть до загустіння 5 хвилин.
- Зніміть з вогню, всипте 50 г цукру та вишню, розмішайте.
- Для тесту: холодну олію змішайте з борошном і сіллю, додайте ложку холодної води, приберіть в морозилку на 30 хвилин. Розділіть навпіл, розкотіть обидві частини, одну покладіть у форму для пирога як основу, другу розріжте на смужки.
- Вилийте вишневу начинку на тісто, закрийте пиріг смужками, випікайте в розігрітій до 180 °C духовці 40 хвилин.
Порада
Обсмажте борошно з маслом до крихти, не перемішуючи довго, щоб тісто було розсипчастим.