Інгредієнти:

капуста (краще, не дуже стара) 300-400 г

цибуля ріпчаста 1 шт

кефір 200 мл

яйце куряче 1 шт

борошно пшеничне 3-5 ст. л.

розпушувач тіста 1/3 ч. л.

сіль (перець, зелень за смаком)

Приготування:

1. 1. Капусту нашаткувати, якомога дрібніше, посипати сіллю і пом'яти руками, щоб вона стала м'якою і пустила сік, потерти в неї цибулину на великій тертці, додати кефір, яйце, дрібно порізану зелень, можна видавити зубок часнику, за бажанням, борошно і , добре перемішати, тісто виходить, як густа сметана, за необхідності, ще досипати борошна .
2. 2. На сковороді розігріти німої рослинної олії, смажити оладки на середньому вогні до золотистого кольору. Готові оладки складати на паперовий рушник.
3. Подавати зі сметаною.

Приємного апетиту!