Інгредієнти:

1 склянка манної крупи

1 склянка кефіру

0,5 склянки цукру

80 гр розтопленого вершкового масла або маргарину

75 гр родзинок

1 яйце

1 пакетик ванільного цукру

0,5 ч. ложки соди (погасити оцтом)

щіпка солі

Приготування:

1. 1. Родзинки ошпарити окропом, воду злити а родзинки обсушити і змішати з щіпкою борошна.
2. 2. Яйце злегка збити міксером із сіллю, цукром та ванільним цукром, влити кефір, олію, додати манну крупу, родзинки та соду, все добре розмішати.
3. 3. Дати суміші "набухнути" хвилин 15-20, поки гріється духовка.
4. 4. Духовку включити на 200 градусів, форму змастити вершковим маслом та присипати манною крупою.
5. 5. Суміш постояла і стала густою.
6. 6. Перекладаємо у форму, верх розрівняти.
7. 7. Випікати хвилин 45-50 доки пиріг не загусне і не покриється рум'яною скоринкою.
8. 8. Готовий манник трохи остудити у формі, акуратно перекласти на блюдо. За бажанням можна верх глазувати трохи підігрітим джемом.

Приємного апетиту!