Інгредієнти:

1/2 кг кавуна

3 ст.л пшеничного борошна

3 ст.л крохмалю

2 яєчні білки

олія для фритюру

2 ст.л цукрової пудри

Приготування:

1. 1. Кавун нарізати, відокремити кірку та видалити насіння. М'якуш нарізати трикутниками і добре запанувати в борошні.
2. 2. Приготувати кляр: крохмаль розвести у невеликій кількості холодної води та змішати з яєчними білками до консистенції густого киселю.
3. 3. Шматочки кавуна вмочити в кляр і смажити у фритюрі до жовтої кірочки. Вийняти і дати стекти зайвому маслу.
4. 4. При подачі посипати цукровою пудрою.
5. 5. Смажити кавун необхідно дуже швидко, тому що при тривалому приготуванні він втрачає соковитість і перестає хрумтіти.

Приємного апетиту!