Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 15,8 г
- Жири
- 6,8 г
- Вуглеводи
- 6,1 г
- Калорії
- 154,2 ккал
- Вага страви
- 790 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 400г печінки (її треба трохи підморозити, щоб можна було нарізати на тонкі (0,5 см) шматки)
- 2-3 ст. ложки борошна
- 2 яйця
- ¼ чайної ложки розпушувача для тіста
- сіль перець
- 50 г горілки (можна взяти газовану воду)
- рослинна олія
Приготування
- Печінка солимо і перчимо. З яєць, борошна, горілки, щіпки солі та тріски розпушувача готуємо кляр. Він має бути, як густа сметана. Вмочуємо в нього печінку і смажимо її на розігрітій олії з двох сторін. На це йде кілька хвилин.
- До печінки підходить будь-який гарнір, салат.
Порада
Перед смаженням обваляйте шматочки печінки у борошні, щоб кляр надійно тримався і не сповзав.