Інгредієнти:

400г печінки (її треба трохи підморозити, щоб можна було нарізати на тонкі (0,5 см) шматки)

2-3 ст. ложки борошна

2 яйця

¼ чайної ложки розпушувача для тіста

сіль перець

50 г горілки (можна взяти газовану воду)

рослинна олія

Приготування:

1. 1. Печінка солимо і перчимо. З яєць, борошна, горілки, щіпки солі та тріски розпушувача готуємо кляр. Він має бути, як густа сметана. Вмочуємо в нього печінку і смажимо її на розігрітій олії з двох сторін. На це йде кілька хвилин.
2. 2. До печінки підходить будь-який гарнір, салат.

Приємного апетиту!