Інгредієнти:

яйця (варені) 4 шт.

баклажани 2 шт.

сметана 1 ст. л.

часник 1 зубчик

волоський горіх 1 жменя

гранат (зерна) 1 жменя

кінза 4 гілочки

сіль (адигейська) за смаком

перець чорний (мелений) за смаком

хмелі-сунелі за смаком

Приготування:

1. 1. Помити баклажани, запекти до готовності в духовці. Як м'які стануть, покласти на 5 хвилин ще гарячими в поліетиленовий пакет. Так легше очистити баклажан.
2. 2. Очистити варені яйця.
3. 3. Перемолоти баклажани з яйцями в блендері. Заправити сметаною, горіхами, посолити, поперчити, додати хмелі-сунелі. Все перемішати.
4. 4. Подавати можна з хлібом, хлібцями та помідорами.
5. 5. Можна начинити половинки яєць, присипати зернами гранату та горіхами. Прикрасити зеленню кінзи.
6. 6. Можна відсадити паштет з кондитерського мішка до готових тарталеток.

Приємного апетиту!