Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 1,02 г
- Жири
- 0,38 г
- Вуглеводи
- 10,02 г
- Калорії
- 49,44 ккал
- Вага страви
- 333 г
- Приблизно порцій
- 1
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 300 г замороженої малини
- 15 г желатину
- 3 ст. л. води
- 3-4 ст. л. цукру
Приготування
- Желатин замочити у воді.
- Ягоди покласти в сотейник і підігріти, не доводячи до кипіння. Зняти з вогню, протерти через сито.
- Повернути малинове пюре у сотейник на вогонь, додати цукор. Постійно помішуючи, пюре довести до кипіння. Зняти з вогню.
- Додати до малини набряклий желатин, помішувати до повного розчинення желатину. Масу необхідно добре охолодити.
- За допомогою міксера збивати пюре протягом десяти хвилин до отримання пишної щільної маси.
- Повітряний мус перекласти у форму, розрівняти.
- Відправити холодильник годин на 8–10.
- Готові ласощі розрізати на шматочки. Подавати до чаю, кави, какао.
Порада
Протріть малину через дрібне сито, щоб видалити насіння для ідеально ніжної текстури десерту.