Інгредієнти:

1 літр молока (2.5 жирність)

1 ст. великої солі

400 мл сметани (20%)

4 яйця

зелень (за смаком)

4 зубчики часнику (за смаком)

марля

Приготування:

1. 1. Молоко вилити в каструлю, додати сіль і все це закип'ятити. Сметану збити з яйцями і тонким струмком влити в кипляче молоко. Варити помішуючи, 5-7 хвилин.
2. 2. Коли утворюються великі пластівці, додати зелень, часник. А потім процідити через марлю. Віджати, поставити під вантаж на 5-6 годин, прибрати у холодильник.

Приємного апетиту!