Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 16,5 г
- Жири
- 12,4 г
- Вуглеводи
- 7,1 г
- Калорії
- 204,6 ккал
- Вага страви
- 1820 г
- Приблизно порцій
- 7
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- куряче філе 500 грам
- яйця 1 штука
- хліб 2 скибочки
- вода 200 грам (або молоко)
- шинка 250 грам
- сир 250 грам (твердих сортів)
- сухарі панірувальні 1/2 склянки
- сіль 1/2 чайні ложки
- чорний мелений перець 1/2 чайні ложки
Приготування
- Філе подрібніть, додайте хліб, розмочений у воді або молоці, а також яйце. Посоліть і поперчіть. Добре все перемішайте, дайте фаршу трохи постояти.
- Візьміть фарш на долоню, змочену у воді, розімніть у пласт. Покладіть на фарш шматочок шинки та шматочок сиру. Защипніть краї, сформуйте руками котлетку.
- Усі зрази сформуйте в такий спосіб. Вмочіть кожну в панірувальні сухарі, відправте на розігріту сковороду. Обсмажте зрази на олії до золотистого кольору з обох боків, приблизно по 5-7 хвилин.
Порада
Охолодіть фарш перед ліпленням, щоб зрази краще тримали форму і не розвалювалися на сковороді.