Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 8,2 г
- Жири
- 7,9 г
- Вуглеводи
- 16,5 г
- Калорії
- 173,4 ккал
- Вага страви
- 970 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- лаваш тонкий
- фарш м'ясний 250-300 гр.
- цибуля ріпчаста
- помідор
- молоко 0,5 скл.
- борошно 1 ст.
- сіль
- сир твердий (тертий)
Приготування
- Злегка обсмажуємо на сковороді м'ясний фарш (3-4 хв), додаємо дрібно порізану цибулю та помідор, обсмажуємо, солимо, в кінці можна покласти свіжу зелень.
- Робимо соус: 1 ст. ложку борошна розмішуємо в молоці, додаємо сіль і доводимо до кипіння, помішуючи, знімаємо з вогню (соус злегка загусне).
- У форму, змащену маслом, укладаємо шарами: лаваш, пережарювання, лаваш, пережарювання, лаваш.
- Зверху заливаємо молочним соусом, ножем уздовж стінок фори, щоб соус "оточив" лазінням.
- Посипаємо тертим сиром і запікаємо в духовці близько 30-40 хвилин (до зарум'янювання).
Порада
Додайте до соусу мускатний горіх та вершкове масло для насиченого вершкового смаку бешамелю.