Інгредієнти:

скумбрія (заморожена, розморозити) 2 шт

цибуля ріпчаста за смаком

вода 250 мл

гвоздика 6 шт

перець горошком шепітка

перець запашний мелений 1/3 год. л

зерна коріандру шепітка

сіль 2 год л

цукор 0,5 год л

олія соняшникова 2 ст л

оцет яблучний 2,5 ст л

Приготування:

1. 1. Скумбрію почистити, нарізати на шматочки.
2. 2. Воду закип'ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олію, кип'ятити 1 хв на повільному вогні.
3. 3. Наприкінці влити оцет. Остудити. Цибулю нарізати півкільцями.
4. 4. Рибу скласти в миску впереміш з цибулею, залити маринадом. Залишити краще на добу маринуватися.

Приємного апетиту!