Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,3 г
- Жири
- 23,7 г
- Вуглеводи
- 24,4 г
- Калорії
- 311,6 ккал
- Вага страви
- 623 г
- Приблизно порцій
- 2
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- сир твердий (близько 150 г) 1 скл.
- борошно пшеничне 1,5 скл.
- вершкове масло 80 г
- молоко 4 ст. л.
- сіль (до смаку)
- лимонна цедра (від одного маленького лимона)
- кмин, кунжут (необов'язково, але можете додати за бажанням)
Приготування
- Зберігати готову соломку в закритій коробці, щоб залишалися хрусткими.
- Сир та вершкове масло натерти на дрібній тертці та ретельно перемішати. (можете покласти кмин або кунжут за бажанням)
- Додати сіль, молоко та цедру і ще раз ретельно перемішати.
- Потім додайте все борошно і замісіть м'яке та еластичне тісто.
- Розкотіть тісто в пласт, завтовшки 0,5 см, наріжте його на смужки і кожну смужку скачайте пальчиками в трубочку.
- Покладіть їх на пергаментний папір і випікайте 15 хвилин при 180 °C до золотистого кольору.
- Остудіть і їжте! Сирний смак виявиться, коли вони охолонуть! Вийде приблизно 45 паличок.
Порада
Охолодіть тісто перед розкочуванням, щоб соломка краще тримала форму та стала більш хрусткою.