Інгредієнти:

квасоля 400 гр.

ковбаса 150 гр.

бекон, шинка чи копчена свинина 150 гр.

картопля 200 гр.

морква 150 гр.

цибуля-порей 50 гр.

зелень - петрушка, селера, сухий червоний перець

часник

сіль

500 гр. борошна грубого помелу

2 яйця

200мл. води

сіль

Приготування:

1. 1. Відварюємо квасолю, зливаємо воду. Нарізаємо моркву, цибулю-порей - по діагоналі та картопля.
2. 2. З'єднуємо все з квасолею, заливаємо кип'яченою водою та варимо до готовності. Нарізаємо ковбаску та бекон (шинку, копчену свинину), додаємо до овочів, варимо 15 хв.
3. 3. Через 15 хв заправляємо зеленню, часником та сіллю. Даємо зелені закипіти, додаємо сіль та перець і відставляємо каструльку.
4. 4. Готуємо тісто для локшини з останніх 4 інгредієнтів. Відварюємо локшину в підсоленій воді. Зливаємо воду.
5. 5. Додаємо готову локшину в наш супчик. Подавати на стіл, в суп можна додати 1 столову ложку оцту, якщо вам подобається трохи кисленьке.

Приємного апетиту!