Інгредієнти:

картопля 1 кг.

фарш м'ясний 300 г.

цибуля 2 шт.

морква 100 г.

паста томатна 1 ст. л.

рослинна олія

Приготування:

1. 1. Підбираємо картоплю однакового розміру. Вирізаємо з неї серединку (це можна зробити, використовуючи ніж та чайну ложку). денце картоплин трохи зрізаємо, щоб вони були стійкі в сковорідці (або сотейнику).
2. 2. Головне у фаршированій картоплі – це смак начинки. Тому у фарш кладемо: сіль, перець, часник і цибулю (попередньо перемилену або дуже дрібно нарізану) і начиняємо картоплини. Щільно укладаємо у сковороду. До половини заливаємо підсоленою водою та варимо до напівготовності.
3. 3. У цей час готуємо підливу. Пасеруємо цибулю і моркву на олії, в кінці додаємо томатну пасту, трохи води і сіль.
4. 4. У напівготову фаршировану картоплю додаємо підливу і тушкувати до готовності. Подаємо фаршировану картоплю до столу з підливою та рубаною зеленню.

Приємного апетиту!