Інгредієнти:

яєчний білок (якщо дрібні, то 5 шт.) 4 шт.

цукор 1 скл.

ванілін 1 пакетик

лимонна кислота 1/4 ч. л.

Приготування:

1. 1. Міксером злегка збити білки, додати цукровий пісок, ванілін та лимонну кислоту.
2. 2. Ставимо на водяну баню, щоб вода вже кипіла і збиваємо міксером 10-15 хвилин.
3. 3. Маса вийде біла і пишна. Коли на кремі з'являться сліди від віночка (крем почне накручуватися на віночки), зняти каструльку і збивати ще 3-4 хвилини.
4. 4. Чекаємо, коли охолоне, додаємо барвники і творимо.

Приємного апетиту!