Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 8,56 г
- Жиры
- 22,63 г
- Углеводы
- 30,59 г
- Калории
- 356,86 ккал
- Вес блюда
- 1400 г
- Примерно порций
- 6
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- яйца – 2 шт.
- сгущённое молоко – 380 г
- соль – щепотка
- мука – 160 г
- разрыхлитель
- ваниль/ванилин
- творог – 400 г
- сливочное масло – 300 г
- сахарная пудра – 100 г
- ягодный джем
Приготовление
- Коржи: взбить яйца с солью, добавить сгущённое молоко и ванильный сироп, затем муку и разрыхлитель, выпекать коржи на пергаменте диаметром 18 см до золотистого цвета.
- Крем: взбить сливочное масло с сахарной пудрой, в отдельной чаше перебить творог со сгущённым молоком, соединить с масляным кремом.
- Джем подготовить в кондитерском мешке.
- Сборка: чередовать коржи, крем и джем, верхний корж оставить без покрытия. Оставить на ночь под грузом в холодильнике.
- По необходимости покрыть кремом и украсить.
Совет
Протрите творог через сито перед взбиванием, чтобы крем получился идеально нежным и без комочков.