Ингредиенты:

апельсин - 1 шт.

лимон - 1 шт.

апельсинно-лимонный сок - 60 мл

сахар - 120 г

крахмал - 20 г

мука - 160 г

подсолнечное масло - 40 мл

разрыхлитель - 1 ч. л.

яйца - 4 шт.

Приготовление:

1. 1. С лимона и апельсина снять цедру, затем выжать из них сок.
2. 2. Смешать сахар с крахмалом. Просеять муку с разрыхлителем.
3. 3. Взбить яйца миксером, постепенно добавляя сахарно-крахмальную смесь. Взбивать, пока масса не побелеет и не увеличится в 3 раза (7-10 минут).
4. 4. В массу добавить цедру, свежевыжатый сок и масло. Перемешать.
5. 5. В несколько заходов добавить муку и вымесить тесто.
6. 6. В форму, смазанную маслом, вылить тесто и отправить в духовку при 170°C на 35 минут.

Приятного аппетита!