Ингредиенты:

рыба речная, некрупная - 5 шт.

соль - 1 ч. ложка

мука - 1,5-2 ст. ложки

итальянские травы - 1 ч. ложка

масло растительное - для жарки

Приготовление:

1. 1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, вымыть. Отрезать хвост, плавники и голову.
2. 2. В пакет засыпать соль.
3. 3. Добавить муку.
4. 4. Добавить итальянские травы, перемешать.
5. 5. Рыбу сложить в пакет с мукой и специями.
6. 6. Пакет герметично закрыть, а затем потрясти так, чтобы рыба была равномерно покрыта мукой.
7. 7. На сковороде разогреть растительное масло. Выложить рыбу на сковороду. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки, сперва с одной стороны.
8. 8. Затем рыбу перевернуть и обжарить до золотистой корочки с другой стороны.

Приятного аппетита!