Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 26,1 г
- Жиры
- 7,2 г
- Углеводы
- 11,2 г
- Калории
- 205,3 ккал
- Вес блюда
- 228,5 г
- Примерно порций
- 1
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- рыба речная, некрупная - 5 шт.
- соль - 1 ч. ложка
- мука - 1,5-2 ст. ложки
- итальянские травы - 1 ч. ложка
- масло растительное - для жарки
Приготовление
- Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, вымыть. Отрезать хвост, плавники и голову.
- В пакет засыпать соль.
- Добавить муку.
- Добавить итальянские травы, перемешать.
- Рыбу сложить в пакет с мукой и специями.
- Пакет герметично закрыть, а затем потрясти так, чтобы рыба была равномерно покрыта мукой.
- На сковороде разогреть растительное масло. Выложить рыбу на сковороду. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки, сперва с одной стороны.
- Затем рыбу перевернуть и обжарить до золотистой корочки с другой стороны.
Совет
Перед жаркой обсушите рыбу бумажным полотенцем, чтобы панировка стала хрустящей, а не размокшей.